菌種保藏

在微生物研究中，為了保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的重復(fù)性，實(shí)驗(yàn)過程中使用的菌株必須為同一菌株。不同的菌種有著不同的特性，并且菌種的質(zhì)量好壞直接影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，對(duì)生產(chǎn)的影響更大，因此，對(duì)菌株進(jìn)行長(zhǎng)期溫度的保藏方式至關(guān)重要，其目的在于保持菌種不死亡、不突變、不污染。

菌種保藏的原理與特點(diǎn)

菌種保藏的原理

微生物種類繁多，但其新陳代謝是相同或相似的，維持生命活動(dòng)、生長(zhǎng)繁殖的新陳代謝過程必須在酶的催化作用下進(jìn)行。

另外，不同的微生物對(duì)于營養(yǎng)需求存在差異，譬如對(duì)水、氧氣和溫度等的需求都是不同的。因此，對(duì)不同的微生物進(jìn)行保藏，應(yīng)該掌握其營養(yǎng)需求，以保證菌株保藏效果。

根據(jù)不同微生物的生長(zhǎng)需求，使微生物暫時(shí)處于休眠狀態(tài)，一般采用干燥、缺氧、低溫和缺營養(yǎng)等方式，這樣能夠保持菌種的性能并降低突變的發(fā)生。

菌種保藏的特點(diǎn)

1、不同類別的微生物保藏目的和要求是不同的；

2、菌種保藏進(jìn)行復(fù)蘇后，其性狀、功能不產(chǎn)生變化；

3、生產(chǎn)用的菌種生理活性物質(zhì)的生產(chǎn)能力及發(fā)酵特性保持不變。 

菌種保藏的方法

按照各類微生物的不同特點(diǎn)，選擇合適的方法，以維持遺傳性狀不發(fā)生改變，并且具有方便、經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)，能夠保證復(fù)蘇后的存活率和純度：

1、以基質(zhì)形態(tài)劃分：

低溫保藏法

沙土保藏法

移植培養(yǎng)保藏法

液體石蠟保藏法

2、以菌種型別劃分：

真菌保藏方法

擔(dān)子菌保藏法

支原體保藏法

微小藻類保藏法

噬菌體保藏方法

放線菌保藏方法

動(dòng)物病毒保藏方法

厭氣性細(xì)菌保藏方法

好氣性細(xì)菌保藏方法

3、以貯存介質(zhì)劃分：

真空干燥法

雙層管瓶法

冷凍干燥保藏法

液氮超低溫保藏法

麥粒（或其他谷類、干曲）保藏法