呼吸商（respiratory quotient，RQ）
亦稱呼吸系數。植物組織或器官在一定時間內，呼吸作用釋放二氧化碳的體積對吸收分子氧的體積之比或摩爾數之比：
不同底物在完全氧化時的RQ不同。糖為1；脂類分子中氫對氧的比例較糖分子中高，氧化時要求較多的氧，故RQ為0.7～0.8；蛋白質則接近1，但在植物細胞中，一般蛋白質不完全被氧化，氮被保留在酰胺中，RQ為0.75～0.8；有機酸由于相對含氧多，RQ大于1。這樣可以用RQ的數值推斷呼吸底物。但在缺氧條件下；由于存在無氧呼吸，雖然以糖為底物，RQ卻大于1。由此看出，RQ可以做為呼吸底物性質和供氧情況的一種指標。
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